新华社武汉2月22日电(记者侯文坤、怎么了熊翔鹤、板蓝熊琦)近日，根青新黑暗圣经剧情一种名为“板蓝根青菜”的菜火蔬菜在很多地方的超市货架上“火了”，吸引了很多消费者线上线下“围观”。怎么了

　　21日中午，板蓝记者走进武汉盒马鲜生岳家嘴店，根青看到板蓝根青菜摆放在春菜品类的菜火显眼位置，市民不时前来购买。怎么了“第一次看到这种蔬菜，板蓝感觉很新奇，根青名字听起来很健康。菜火新黑暗圣经剧情“90后”武汉市民张欣看到春菜上新，怎么了打算买些尝尝鲜。板蓝

　　今年1月10日左右，根青店里的板蓝根青菜上市，一份300克，售价13.8元，产于云南。盒马鲜生岳家嘴店店长王丹表示，新春菜推出的板蓝根青菜比香椿卖得更好，现在每天都在增加订单量。在线平台的销量也在持续增长。

　　记者了解到，在许多地方上市的板蓝根蔬菜是华中农业大学国家蔬菜工程技术研究中心开发的一种新品种。其外观、食用和生长习惯与普通蔬菜相同，但具有多种效果。“板蓝根青菜的研发可以说是‘巧合’。参与本研究的华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授表示，2004年左右，华中农业大学国家油菜工程技术中心开始研究油菜与松蓝（别名板蓝根）的远缘杂交。

　　“在研究过程中，我们发现将板蓝根的一些遗传物质引入强奸后，蔬菜不仅味道甜，而且具有类似于板蓝根的抗病毒、抗炎、免疫调节等效果。2021年12月，研究项目通过省科技厅验收，研究成果获得国家专利局认证。葛贤宏说，经过不断的研究和迭代，这种新型的油菜品种“松油一号”终于培育出来了，蔬菜叫板蓝根青菜。

　　葛贤宏说，与普通油菜相比，板蓝根青菜的营养成分更全面，没有板蓝根的苦味，取而代之的是类似菜茎的脆甜，对烹饪技术要求不高，可以炒或涮，不容易煮老。

　　葛贤宏强调，板蓝根蔬菜属于十字花科蔬菜，蔬菜不是药，不能用作药物，公众不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”、“吃太多会对板蓝根产生耐药性”等问题。

　　据专家介绍，蓝板蔬菜和油菜是低温蔬菜，这意味着它可以在寒冷的季节生长良好，可以充分利用长江流域的冬季休闲田地发展，既不与主食竞争，不影响粮食生产，也可以为冬季蔬菜市场提供新的选择。

　　葛贤宏表示，“松油1”已独家转让给湖北香茄生态农业有限公司，通过订单生产推广，企业与农民或合作社签订生产协议，由企业提供种子，负责蔬菜回收，主要在云南、甘肃、湖北等地，平均每亩800公斤至1000公斤。由于气候差异，不同地区的采摘次数也不同，产量高低，但回收价格高于普通油菜苗，经济效益显著。

　　记者了解到，板蓝根青菜研发出来后，在个别地区小规模上市。由于其良好的口感和营养，以及近年来公众更加关注健康，板蓝根蔬菜也赢得了越来越多的消费者的青睐。其中，武汉盒马最新数据显示，2月份板蓝根青菜销量较1月份增长200%以上，2月份以来销量超过香椿，比香椿销量高25%左右。

　　至于未来的市场前景，葛贤宏表示，油菜主要用于榨油，作为一种蔬菜和大规模使用或近年来，“松油1”的培育不会对油菜品种的模式产生更大的影响，但作为功能蔬菜的大规模使用可能显著促进更多新油菜品种的发展。

　　公众多样化的消费需求为科研提供了更多的思路。“基于‘松油1号’的后续研发理念，还可以开发出一系列新型蔬菜，如板蓝根大白菜、板蓝根大白菜、板蓝根芥菜、板蓝根萝卜等。葛贤宏说。

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